Eperlekvár

Eperlekvár

Hozzávalók:
3 kg eper

1 kg cukor

1,5 cs 2:1 dzsemfix (elhagyható)

szalicil, a tetejére

Elkészítés:
Az epret alaposan megtisztítjuk, majd feltesszük főni (fedő nélkül!). Kis lángon főzzük, sűrűn kevergetjük (ha nem szeretnénk, hogy túl darabos maradjon, kézi haberővel is megkeverhetjük).
Amikor már kezd picit sűrűsödni a lekvár, hozzáadjuk dzsemfixszel elkevert cukrot. Közben a sütőbe betesszük az előkészített üvegeket, s 80 fokosra melegítjük elő őket. Sűrűn kevergetjük a lekvárt, majd kis tányérra merünk egy picit, hűtjük, s megnézzük, elég sűrű-e már (ha már nem folyik, akkor kész).
Ha kész, elmerjük, s mindegyik tetejére 1-1 késhegynyi szalicilt teszünk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni!

Megjegyzés: Ebből a mennyiségből 2,8 l lekvárt kaptam. Isteni finom lett! :)
Mezőgazdasági boltokban kapható szalicil!

A háttérben menta- és citromfűszörp :)

Cseh tészta

Cseh tészta

Hozzávalók:

A tésztához:

6 tojás

30 dkg cukor

5 ek víz

17 dkg darált dió

13 dkg liszt

fél cs sütőpor

1 csipet só

A krémhez:

fél liter tej

5 ek liszt

2 cs vaníliás cukor

1 ek cukor

20 dkg margarin

20 dkg porcukor

csoki, a tetejére

Elkészítés:

Egy tálba összekeverjük a diót, lisztet, sót és a sütőport.

Elkezdjük felverni a tojást, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, majd a vizet. Habosra keverjük, majd hozzáadjuk a diós keveréket. Sütőpapírral kibélelt normál tepsibe öntjük a masszát, s előmelegített sütőben sütjük, kb. ¾ óráig.

A krémhez felfőzzük a lisztet a cukrokkal és a tejjel, majd lehűtjük. A margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a kihűlt masszát. Habosra keverjük.
A kihűlt tésztára simítjuk a krémet. Csokit reszelünk rá.

Könyvjelzők

Jöhetnek a vizsgák (mert most épp ez aktuális), vagy éppen a kedvenc könyveink! :)

Turmix

Narancsos banánturmix

Megpucolunk egy narancsot és egy banánt, összeturmixoljuk, s ízlés szerint cukrot adunk hozzá (~ 1 tk). Fogyasztás előtt érdemes kicsit hűtőbe tenni!

Bodzaszörp

Bodzaszörp

Hozzávalók:

az arányok:

30 db szép bodzavirág

(legalább!) 2 kg kristálycukor

1 szép (nagy) citrom

3 l víz

2 ek citromsav

1 ek szalicil

Elkészítés:
A bodzavirágok szárát levágjuk, a citromot megmossuk, felkarikázzuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, majd jól elkeverjük. Rendszeresen kevergetjük (hogy jól feloldódjon a cukor), majd 3-4 nap múlva (vagy akár 1 hét múlva) üvegekbe szűrjük.

Megjegyzés:
A bodzavirágot nem szabad megmosni (hiszen a virágpor kell nekünk!), ezért ne az út széléről szedjük!

Sült zöldségek

Sült zöldségek

Hozzávalók:

4 (közepes méretű) krumpli

1-1 közepes fej lila- és vöröshagyma

1 szál sárgarépa

fél kígyóuborka

1 db paradicsom

1 db (étkezési) paprika

3-4 gerezd fokhagyma

fél szál kolbász

só, ételízesítő, szerecsendió, őrölt fehérbors

reszelt (füstölt) sajt

Elkészítés:

A zöldségeket megmossuk/meghámozzuk, vékonyra szeljük. A kolbászt is felkarikázzuk, majd elkezdjük „rétegezni”. A fokhagymagerezdeket a sorok közé szórjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. Kevés vizet öntünk alá, alufóliát teszünk rá, majd előmelegített sütőbe tesszük. Mikor már majdnem puha a sárgarépa is, levesszük róla az alufóliát, s megszórjuk a reszelt sajttal. Addig sütjük, míg rá nem pirul a sajt.

Jó étvágyat!