Gombás-tejszínes ragu

Gombás-tejszínes ragu

Hozzávalók:

25 dkg csiperkegomba

1 fej vöröshagyma

2 dl főzőtejszín

2-3 gerezd fokhagyma

só, őrölt fehérbors, kakukkfű, petrezselyem

liszt

olaj

Elkészítés:

Megpucoljuk a hagymát és a gombát, s apróra vágjuk. Olajon feltesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát. Megvárjuk, míg levet ereszt, majd ízlés szerint fűszerezzük. Belepréseljük a fokhagymát is. Amikor már szinte kész, meghintjük liszttel, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, jól összekeverjük, s rottyanásig főzzük.
Ez a mennyiség kb. 25 dkg tésztához elegendő!