Margaréta – avagy linzer kicsit másképp

Margaréta

Hozzávalók:
7 dkg porcukor

10 dkg vaj/margarin

2 tojássárgája

2 cs vaníliás cukor

citromhéj

15 dkg liszt

A tetejére:

lekvár

Elkészítés:

A cukrot alaposan összekeverjük a vajjal/margarinnal, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, citromhéjat, a tojássárgákat, végül a lisztet. Könnyen nyújtható tésztát készítünk. Majd nyújtjuk, szaggatjuk: én nagyobb méretű linzerszaggatót használtam az alsó részéhez, a felsőhöz pedig kisebb méretűt. Előmelegített sütőben, 180 fokon világosra sütjük. Ha kihűltek, lekvárral ragasztjuk össze (esetleg megszórhatjuk porcukorral is).
16 db-ot kaptam ebből a mennyiségből- de ha tudjuk hasznosítani a tojásfehérjét, érdemes egyből nagyobb adagot készíteni!